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一年のうちで昼が最も短い今日は　冬至　です。



寒波の訪れで日本列島はあちこちで大雪です。

東京は雪こそ降りませんでしたが

とても寒い日になりました。



本格的な冬の寒さの始まりです。



デイサービスでは柚子湯のお風呂で温まって頂きました。

柚子の皮にはビタミンＣが豊富な上、血行を良くする成分が含まれているそうです。



柚子湯のあとは柚子のくず湯を飲んで、夕食は小豆粥と南瓜の献立。

冬に備えて小豆で蛋白質を南瓜でビタミンＡを補うという先人の知恵だそうです。



宿泊棟の献立は私が担当させて頂いています。



飽食の時代ですが先人の知恵を大切にし、季節を感じる食卓になるよう、皆さんが健康で美味しく食べ続けてくださるよう、心がけていきたいものです。